В автономии Валенсия зафиксированы случаи отравления тунцом

Департамент здравоохранения автономного сообщества Валенсия подтвердил факт отравления 13 жителей региона мясом тунца с содержанием гистамина выше установленной нормы. В целом по Испании в текущем году зафиксировано уже 154 таких факта. В 105 случаях подобные отравления случились при «участии» продукции фирмы Garciden из Альмерии.

Европейская комиссия, отмечает издание Información, 14 сентября направило испанскому правительству письмо, в  котором говорится об «обеспокоенности учащением случаев отравления фальсифицированным тунцом». Фальсификация заключается в следующем: выращиваемой в факториях рыбе дают корм с повышенным содержанием растительного происхождения веществ, которые придают цвету мяса темный оттенок, свидетельствующий о зрелости особи. Эти вещества, как правило, содержат излишек гистамина, который и вызывает отравление у человека. Известно, что такого рода мошенничество применяется рыбопроизводителями также при выращивании бонито и скумбрии.

В настоящее время линия по приготовлению консервированного тунца в фирме Garciden приостановлено: агентство по качеству при Министерстве сельского хозяйства Испании проводит проверку.

Читайте также: