Шеф-повар из Косентайны накормил гостей Берлинского Кинофестиваля

Кико Мойя (Kiko Moya), шеф-повар ресторана L’Escaleta в Косентайне, обладатель двух звезд Мишлен, приготовил вчера, при поддержке своей команды, меню на 200 человек – гостей Берлинского Кинофестиваля.

Эта демонстрация кулинарного мастерства явилась частью гастрономической секции Берлинале, в рамках которой были показаны десять документальных фильмов и два художественных. В показах этой категории, носящей название Culinary Zinema, участвуют ленты на тему взаимосвязи гастрономии, культуры и политики.

Кико был частью команды, представлявшей фильм режиссера Мигеля Анхеля Хименеса (Miguel Ángel Jiménez) о тридцативосьмилетней истории ресторана L’Escaleta «И в каждом зерне чечевицы – Бог» («Y en cada lenteja un dios»). История фильма рассказана от лица Луиса, брата Кико, сценариста по профессии, кстати, ставшего и продюсером картины.

Кико принял на себя задачу по приготовлению ужина, поданного после завершения показа. Для этого им было создано специальное «ретроспективное» меню, в лучших гастрономических традициях провинции Аликанте, отражающее эволюцию ресторана на протяжении почти четырех десятков лет его существования.

Читайте также: