Самое острое в мире вино делают в Испании

Испания – страна, где культура, как производства, так и потребления вина уже давно стала неотъемлемой частью культуры национальной. Тысячи любителей энологического туризма со всего мира приезжают сюда ежегодно, зная, что в Испании найдется вино даже на самый изысканный вкус.

В начале этого года арагонская бодега Gik Live! выпустила вино, которое имеет все шансы стать новой национальной достопримечательностью.

«Bastarde» – первое в мире острое вино, изготовленное из винограда сорта Гарнача, выращенного в пустынных областях провинции Арагон, где температура достигает 44ºC. После завершения процесса ферментации вино настаивается на перцах чили сорта Хабанеро, из расчета около 125 граммов на бутылку. В итоге получается напиток, который сами его создатели характеризуют, как «самое острое вино, которое человечество осмелилось создать».

Вино не содержит ни искусственных ингредиентов, ни красителей, ни усилителей вкуса, а процесс его создания экологичен от начала до конца. Его производители утверждают, что это самое подходящее вино к мясу, но предупреждают, что далеко не все смогут вынести его остроту.

«Bastarde» – не первое необычное вино, созданное Gik Live. Эта креативная бодега известна такими энологичекими изобретениями, как синее вино «Gik Blue», цвет которого получен натуральным методом пигментации, ярко-розовое вино «Слёзы Единорога» (Lágrimas de Unicornio), а также вина, произведенные с использованием различных сортов чая.

Читайте также: